dimanche 31 décembre 2017

L'origine de la tradition de s'embrasser sous une branche de gui

En Europe du Nord (y compris en France) et en Amérique du Nord, il est d'usage de s'embrasser sous une branche de gui, symbole de prospérité et de longue vie au moment des fêtes de Noël et du jour de l'an (à minuit précisément). 

Tradition gauloise par excellence, les druides considéraient cette plante comme sacrée en raison de la longévité des feuilles, de leurs vertus médicinales, ou même miraculeuses, qu'ils lui attribuaient. 

Le gui était un talisman qui chassait les mauvais esprits, purifiait les âmes, guérissait les corps, neutralisait les poisons, assurait la fécondité des troupeaux, permettait même de voir les fantômes et de les faire parler. 

Source:vouloirtoujourstoutsavoir.blogspot.com.es

vendredi 29 décembre 2017

L’Espagne possède le sapin de Noël le plus haut d’Europe

La ville de Grenade en Espagne, accueille cette année le sapin artificiel de Noël le plus haut d’Europe, qui mesure 56 mètres de haut. Il a été créé par Ximénez Group, une entreprise familiale dans la province de Cordoue, qui illumine le Noël de la moitié du monde, dont d’autres grandes villes comme New-York, Hong-Kong, Dubaï et Moscou, et qui a fabriqué cette année 50 millions points de lumière. 

Ce groupe industriel espagnol est aussi à l’origine de l’arbre de Noël le plus haut de toute l’Amérique Latine, au Salvador. 
Le groupe s’est même adapté aux besoins de l’environnement, en implantant des LED à basse consommation dans ses sapins de Noël illuminés.

Source:lepetitjournal.com

mercredi 20 décembre 2017

La veritable recette du pain d`épice Saint Nicolas

Liste des ingrédients:

- 100 gr de farine de seigle
- 180 gr de farine de blé
- 250 gr de miel
- 100 gr de cassonade
- 100 gr de beurre
- 8 gr de cannelle en poudre
- 5 gr de levure chimique
- 2 gr de gingembre en poudre
- 2 gr de badiane en poudre
- 1 gr de cardamone en poudre
- 1 gr de muscade en poudre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Déroulement de la recette :

- Préchauffez votre four à 180 degrés
- Faire fondre au four à micro onde le beurre avec le miel.
- Placez ce début de préparation dans un cul de poule
- Battre les œufs et les mélanger à la préparation avec le reste des ingrédients, c'est-à-dire la cassonade, la farine, le sel, les épices et la levure.
- Mélanger pour obtenir une belle pâte onctueuse.
- Versez cette pâte dans un moule à cake.
- Placez le moule au four et laissez cuire le pain aux épices durant 40 minutes en surveillant au bout des 30 premières minutes.
- Après cuisson, plantez un couteau pour vérifiez la bonne cuisson.
- A la fin de la cuisson, démoulez le pain d’épice chaud, et laissez refroidir avant de déguster.

On peut trouver de genre de pain d'épice sur les marchés de Noel du nord de la France et de l'Alsace. Vous pouvez faire des créations plus imaginatives comme un bonhomme de neige géant!

Source: merci-facteur.com

lundi 18 décembre 2017

Histoire de la confiture

L'histoire des confitures est fortement liée à l'histoire du sucre : durant l'antiquité, en Europe, on ne cultivait pas de sucre, et on utilisait donc le miel a la place, que ce soit pour le goût ou la conservation. 

La confiture en Europe vient de l’époque des Croisés : au XIIe siècle, les soldats rapportèrent pour la première fois la canne à sucre et diverses confiseries. Cette préparation précédemment appelée « électuaire » était alors utilisée comme médicament.

Le sucre de cannes, emprunté aux musulmans qui eux-mêmes l'avaient emprunté en Inde, devient une marchandise précieuse, réservé a l’élite, et contribuant au commerce méditerranéen. Le sucre se démocratisera peu a peu, que ça soit par l'ouverture de nouvelles routes commerciales, ou par les colonies et l'esclavage. 

La production de sucre de betterave permet de produire localement et a bas coût du sucre, et c'est a cette époque qu’apparaît la confiture telle qu'on la connait aujourd'hui

Nostradamus (le célèbre prophète) fut d'ailleurs l'auteur du premier recueil de recettes en 1555 dans son "Livre des confitures".


Source:secouchermoinsbete.fr

La crèche provençale

La crèche provençale est une crèche de Noël comportant des personnages traditionnels de la Provence, les santons qui représentent non seulement les personnages de la Nativité mais aussi tous les métiers de l'époque en costume local. Leur invention date du XVIIIe siècle.
La crèche provençale est très populaire. Dès le début du XIXè siècle elle connaît un très grand succès dans sa région. Ce n’est qu’au milieu du XXè siècle qu’elle va s’étendre dans toute la France. 


Grignan expose la plus grande crèche du monde : elle fait 1116m² ! 

Effets sonores, figurines animées, santons confectionnés par une Meilleure Ouvrière de France... Tout est là pour reproduire un village de Provence miniature. Vous verrez 80 maisons de 1m de haut, un décor truffé de détails, et plus de 1000 santons de 30cm habillés avec soin.

C’est un moment important de la vie familiale en Provence où le santon se transmet de père en fils.

La crèche de Noël des Saintes-Maries-de-la-Mer est l'une des plus belles de France : créée et enrichie chaque année,  elle se compose de centaines de magnifiques petits santons, et de dizaines de tableaux dont les atmosphères changent dans chaque repli du décor. 

Dans un paysage provençal fait de collines rocheuses, garrigues et autres oliviers, les santons se multiplient. La crèche de Noël d'Avignon attire des milliers de visiteurs. Petite subtilité : les 600 petits personnages font entre 15 et 1,5cm, pour donner un effet de perspective ! 

Source:graines-voyageurs.fr, arskrippana.net.

samedi 16 décembre 2017

L'obscur business des données personnelles

Voici une vidéo de France.tv.éducation que je trouve tellement intéressante que je me permets, pour une fois, d'ajouter la transcription. Consultez le dictionnaire si vous en avez besoin parce que vous devez bien comprendre l'information apportée par la vidéo.  



Les données personnelles, qu'est-ce que c'est ?

Entres autres vos nom, âge, genre, adresse, mais aussi votre adresse IP, votre orientation sexuelle, vos problèmes de santé, préférences idéologiques, etc. Tout ce qui vous constitue en fait ! Et tout ça, vous le partagez sur Internet. Souvent sans vous en rendre compte.

C'est simple, à chaque fois que vous vous connectez à un site, des trackeurs, les fameux cookies, observent et enregistrent vos moindres faits et gestes. Vous allez lire un article sur votre site d'info favori ? Tracké ! Vous mettez une photo sur Facebook. Tracké !

Toutes ces données récoltées servent à créer des publicités ciblées qui seront adaptées à votre profil, et donc sur lesquelles vous aurez plus de chances de cliquer.

Et c'est devenu une industrie extrêmement lucrative. Le marché de données personnelles des citoyens européens s'élevait à 60 milliards en 2016 et devrait atteindre 80 milliards en 2020.

Un vrai jackpot (grand prix) pour les entreprises qui ont accès à ces données. Google, Apple, Facebook et Amazon trustent (monopolisent) 95 % du marché des données personnelles. Rien que ça !

Ce monopole sans aucune transparence commence à faire grincer des dents (enrager). En France, la CNIL, la Commission nationale de l’informatique et des libertés, a décidé, en mai 2017, d’infliger une amende de 150 000 euros à Facebook. Et ce pour avoir pisté (épier)« à leur insu les internautes, avec ou sans compte, sur des sites tiers (intermédiaires) via un cookie ».

La peine pèse peu face aux 430 milliards de dollars de Facebook en Bourse en 2017. Mais l'avenir est moins rose pour les industries des données personnelles : le nouveau règlement général européen sur la protection de la vie privée qui entrera en vigueur en 2018 devrait imposer une application beaucoup plus stricte des droits existants, avec des sanctions très lourdes, jusqu’à 20 millions d’euros ou 4 % du chiffre d’affaires.

Mais l'utilisation de ces données ne s'arrêtent pas à la publicité ciblée (dirigée à un public concret). Il y a aussi d’autres facettes pour le moins inquiétantes. Les banques ou les assurances par exemple, exploitent d'ores et déjà (dès maintenant) les données personnelles pour  déterminer leurs tarifs, selon les profils de chacun. Parmi les données prises en compte, il y a par exemple  : les mots que l'on utilise, les choses que l'on like ou les photos que l'on poste. Une autre manière de faire du business avec nos données, dont les implications sur nos vies personnelles, sont bien plus terrifiantes.

Lisez le texte et  répondez aux questions:
Est-ce qu'ils est possible de cacher ses données quand on surfe sur internet?
Qui sont les responsables de "voler" les données des internautes?
Pourquoi les données des internautes sont à l'origine d'une industrie tellement lucrative?
Est-ce qu'il n'y a pas de protection face à cette situation?
Quelles sont les conséquences de la prise de données?



mercredi 6 décembre 2017

On fête la Saint-Nicolas

Dans le quart nord-est de la France et les pays nordiques, célébrer la Saint-Nicolas fait figure de tradition incontournable... Nancy par exemple, du côté de l'Est de l'Hexagone, les festivités s'étalent sur plus de 30 jours, de la fin novembre à la fin décembre.

Le défilé traditionnel de la Saint-Nicolas s'accompagne d'animations musicales de rue. Le Saint-Patron des écoliers mais aussi des Lorrains effectue aussi une tournée dans les écoles pour distribuer des bonbons. 


Le thème choisi pour la Saint-Nicolas 2017 ? La gourmandise, avec à la clé un son et lumière de huit minutes pour remplacer le feu d'artifice traditionnel, abandonné pour maximiser la sécurité.

Saint Nicolas passe chaque 6 décembre voir les écoliers en Lorraine et distribuer bonbons, pain d'épice et chocolat tandis qu'ils l'accueillent en chanson. Il défile également le long des rues sous les yeux brillants des petits et des grands. 

Quelle que soit l'année, la date de la Saint Nicolas correspond toujours au 6 décembre, à quelques semaines de Noël et du Nouvel an. Aujourd'hui, cet ancêtre du Père Noël au chapeau pointu tient avant tout le premier rôle de super protecteur des enfants. Une mission légendaire qui débute dans son ancienne vie - celle de l'évêque Nicolas de Myre -, lui permettant de devenir aujourd'hui, par l’intermédiaire des époques, de la tradition et du marketing (avec l'opération Coca Cola), le héros connu de tous et gâtant les enfants à la fin de l'année... le 25 décembre ! 
















À Nancy par exemple, les fêtes de Saint Nicolas durent traditionnellement tout un week-end. Et elles mêlent feu d'artifice XXL, défilé de chars et même remise symbolique des clefs de la ville au Saint-Patron par le maire en personne.  

L'énigmatique ancêtre du Père Noël est tout de même le patron protecteur des enfants, en particulier s'ils ont été sages. Mais le bon Saint Nicolas est aussi patron des marins, des prisonniers, des avocats, des kinésithérapeutes ou encore des hommes célibataires.

Source:linternaute.com. nancytourisme.fr,